|
|
Cannellinibonen Met Rozemarijn En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g rijpe tomaten
- 6 eetl. olijfolie extra vierge
- 5-6 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 1 takje verse rozemarijn, de naaldjes fijngehakt
- 500 g cannellinibonen, uit blik of gekookte droge
- 500 g rauwe grote garnalen, gepeld
- zeezout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de tomaten 1 minuut in kokend water, ontvel ze en hak ze grof. Verhit de helft van de olie in een ruime, ondiepe pan en fruit de knoflook en rozemarijn 3 minuten. Voeg dan de tomaten en bonen toe en laat 5 minuten regelmatig omscheppend pruttelen. Voeg de garnalen toe en laat nog 4 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper en haal de pan van de warmtebron.
Serveer koud of warm, besprenkeld met overgebleven olie en versierd met takjes rozemarijn.
|
|
|